Gelato al cocco

8 porzioni


Mischiare la farina con cucchiai di latte, lasciarla stare. Dalle scatole di cardamomo, togliere i semi, spalmarli. Nel latte rimanente, aggiungere cardamomo, portare a bollire e portare fino a due terzi del volume di 45 minuti, spesso interrompendo. Mescolare il latte imbevuto con la miscela, zucchero e nocciole e cuocere per 10 minuti. Quando la massa si stanca, si raffredda a temperatura ambiente. Alloggiare i bicchieri che si restringono, metterli nel freezer per due ore. Impedire ogni 20 Un gelato pronto per essere girato nelle cremonesi e versato con un pezzo di cocco.