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Crema di mele
1 porzione
Togliere le mele bollenti attraverso il setaccio, aggiungere la metà dello zucchero. gialli da sbattere con lo zucchero rimasto, mescolare con la massa di mele, aggiungere gelatina gonfia, proteine montate e panna montata. spaccare la crema in formaggi e lasciarla servire con salsa alla vaniglia o con fette di mele intasate e panna montata.
Togliere le mele bollenti attraverso il setaccio, aggiungere la metà dello zucchero. gialli da sbattere con lo zucchero rimasto, mescolare con la massa di mele, aggiungere gelatina gonfia, proteine montate e panna montata. spaccare la crema in formaggi e lasciarla servire con salsa alla vaniglia o con fette di mele intasate e panna montata.
mela 600 g, zucchero 0.75 bicchieri, uova 4, panna 0.5 bicchieri, gelatina 20 g
