Crema al formaggio della vecchia unione.

Formaggio arrotondare, aggiungere qualche goccia di whisky, spremendo continuamente fino a formare una crema d'aria densa. Distribuire la crema in piccoli piatti in ceramica, metterla in frigorifero per ore. Servire crema con tostapane grigliate o dolci d'avena e burro.