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Crema per napoleone
20 min (20 min)20 min 20 min
Come si fa una crema per la torta Napoleone? Ci sono molti modi, ogni padrona ha il suo preferito. Offriamo il modo più semplice. Questa crema per Napoleone è adatta anche per ecler, tubi o pancake.
Burro da 200 g, Latte da 250 g, Zucchero da 300 g, Farina da 4 cucchiai, Zucchero da vaniglia da 0,5 h cucchiai
Preparare gli ingredienti per la crema.
Come preparare una crema per Napoleone: Latte (125 grammi) mescolato con farina (4 cucchiai). Gli altri 125 grammi di latte sono bolliti a fuoco medio con zucchero alla vaniglia e, ininterrottamente, aggiungere le parti della prima miscela di latte. 
Quando la massa sarà densa, toglierla dal fuoco e metterla in un posto freddo finché non si raffredda (10 minuti). 
Il burro a temperatura ambiente e la polvere di zucchero è ben fritto, smaltito con la massa di latte precedentemente preparata. 
La crema per Napoleone è pronta. Ecco il risultato. Buon appetito!