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Crema a base di frutta e glutei
1 porzione
La crema «charlotte» a olio aggiunge sciroppi da erbe e frutti diversi e invece di cognac o vino a dolce - tinture, erbe e frutti. Il nome della crema riceve a seconda dello sciroppo utilizzato. Ad esempio, all'albicocca, all'ananas viene aggiunto il 4% di sciroppo di albicocca o ananas dal peso della crema, all'arancia, alla fragola, al lampone, al nero, aggiungono rispettivamente il 3% di sciroppo, al limone il 2, 5% di sciroppo di limone. Allo stesso modo, è possibile preparare la crema oleosa e frutta.
La crema «charlotte» a olio aggiunge sciroppi da erbe e frutti diversi e invece di cognac o vino a dolce - tinture, erbe e frutti. Il nome della crema riceve a seconda dello sciroppo utilizzato. Ad esempio, all'albicocca, all'ananas viene aggiunto il 4% di sciroppo di albicocca o ananas dal peso della crema, all'arancia, alla fragola, al lampone, al nero, aggiungono rispettivamente il 3% di sciroppo, al limone il 2, 5% di sciroppo di limone. Allo stesso modo, è possibile preparare la crema oleosa e frutta.
cognac per gusto, o vino dolce per gusto, o tintura per gusto, o versamento per gusto, sciroppo fruttato per gusto
