Crema caramello

1 porzione


Le uova spremere con 2/s di zucchero prelevato, aggiungere zucchero di vaniglia, il latte imbevuto, mescolare accuratamente e trattare attraverso il setaccio. Il resto della sabbia di zucchero è gettato su una padella, bagnato con acqua e riscaldato fino alla formazione di massa marrone. La massa ottenuta è aggiunta alla miscela uovo-latte, mescolata e riscaldata nel forno per 5 minuti.