Crema di gelato

1 porzione


uova arrotolate con zucchero, bruciare, impazzire, prima che lo zucchero si dissolva, aggiungere latte bollito, vanilina e gelatina gonfia, raffreddare la massa, aggiungere gelato e tirare su nel mixer. mettere nel frigorifero una massa di zappela. Servire con sciropomo. Alla miscela di uova e latticini si possono aggiungere 100 grammi di cioccolato, 100 grammi di nocciole arrotolate o 100 grammi di erbe macchiate o frutta frittata.