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Crema per la torta rosa.
1 porzione
Il metodo di cottura della crema: gialli d'uovo, zucchero, cioccolato, caffè nero e farina è bene mescolare in stoviglie profonde e bollire. Togliere la massa bollente dal fuoco, aggiungere burro e mescolare finché il burro si scioglie. Una massa fredda da scalare fino a ottenere una crema densa.
Il metodo di cottura della crema: gialli d'uovo, zucchero, cioccolato, caffè nero e farina è bene mescolare in stoviglie profonde e bollire. Togliere la massa bollente dal fuoco, aggiungere burro e mescolare finché il burro si scioglie. Una massa fredda da scalare fino a ottenere una crema densa.
giallo - 3, zucchero - 150 g, farina - 1 ora cucchiaio, caffè nero, robusto 50 g, cioccolato - 110 g, burro - 250 g, panna montata, dolce300 g
