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Crema per la torta a strati

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Caffè forte con zucchero bollire, aggiungere cacao e continuare a cuocere, ininterrottamente, fino a formare una massa liscia e omogenea. La massa che ha iniziato a soffiare è stata sollevata dal fuoco e agitata con l'iniezione di burro e vanilina.

burro - 100 g, caffè nero concentrato 100 g, zucchero - 100 g, cacao - 100 g, vaniglia di gusto