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Crema per la torta di mandorle
1 porzione
Il modo per cucinare la crema è di sfregare la polvere di zucchero con i gialli d'uovo, spalmare 400 grammi di panna calda e cuocere con una continua ossessione fino a formare una massa densa. Poi togliere la massa dal fuoco, aggiungere gelatina allevata in acqua calda, raffreddare e nella crema ottenuta iniettare frutta tagliata e schiuma robusta di 400 grammi di panna.
Il modo per cucinare la crema è di sfregare la polvere di zucchero con i gialli d'uovo, spalmare 400 grammi di panna calda e cuocere con una continua ossessione fino a formare una massa densa. Poi togliere la massa dal fuoco, aggiungere gelatina allevata in acqua calda, raffreddare e nella crema ottenuta iniettare frutta tagliata e schiuma robusta di 400 grammi di panna.
pera di gusto, albicocca di gusto, cereali di gusto, prugna di gusto, limone di gusto, giallo di 8, panna di 800 grammi, zucchero di zucchero di 8 cucchiai, acqua di gusto, gelatina di 30 g
