Crema brulé (zucchero bruciato)

1 porzione


2 cucchiai di zucchero bruciato, acqua e cottura finché lo zucchero non si dissolve. gialli arrotondare con due cucchiai di zucchero, gonfiare acqua di zucchero marrone calda e, impedendo, bruciare fino a bruciare la massa, aggiungere cognac e panna montata. Puoi coinvolgere anche scoiattoli montati. Lasciare che la crema si rinchiuda nei bicchieri di vino. ogni porzione da riempire con due cucchiai di zucchero bruciato e uno sciroppo di vino cucinare 3 cucchiai di zucchero bruciato, aggiungere 1, 5 bicchieri di vino e cuocere fino a quando i liquidi non diventano 1 bicchiero. Un bicchiere di burro può essere preparato con noci fritte fritte (100 grammi di noci purificate da tostare, cancellare la pelle, triturare e aggiungere alla crema).