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Crema albicocca con gelatina
1 porzione
Preparano la crema albicocca: la gelatina viene macchiata in acqua calda (25-30 ° C); le albicocche in scatola vengono pulite e collegate alla gelatina preparata. Nella panna raffreddata montata si aggiunge la sabbia zuccherata, si arrampica su un'esuberante massa omogenea e si mescola con la massa albicocca.
Preparano la crema albicocca: la gelatina viene macchiata in acqua calda (25-30 ° C); le albicocche in scatola vengono pulite e collegate alla gelatina preparata. Nella panna raffreddata montata si aggiunge la sabbia zuccherata, si arrampica su un'esuberante massa omogenea e si mescola con la massa albicocca.
panna - 15 g, zucchero - 2 g, albicocche in scatola - 11 g, gelatina - 0.3 g
