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Caramelle

Le caramelle sono una varietà di pasticceria, di solito di piccole dimensioni. Oggi non siamo in grado di dire esattamente quando è iniziata la produzione di caramelle, di sicuro come molti antichi popoli sapevano fare le caramelle. Dettagli sulle caramelle...Soprattutto amavano le caramelle in Oriente, molte ricette di caramelle vennero da noi dall'Oriente. Ma la parola «caramelle» deriva dal latino confectum - «fabbricare», è stata inventata da farmacisti medievali per indicare la frutta che usavano per scopi curativi. Oggi le caramelle fatte a mano sono la ricetta e il destino delle cucine domestiche. Le caramelle fatte con le mani sono più deliziose e sicure di quelle di fabbrica, ecco perché spesso le caramelle domestiche sono fatte per i bambini. Le caramelle fatte in casa, la ricetta che volevamo imparare quando eravamo piccoli, per essere preparate da mia madre ogni giorno, sono le galline sul bastoncino. La ricetta di caramelle sul bastoncino è stata conservata e trasmessa per generazioni dai mercanti di dolci. Nella nostra era dell'informazione, come preparare caramelle, o meglio - la ricetta di caramelle di zucchero, come la ricetta di caramelle di latte d'uccello, la ricetta di caramelle di cioccolato, la ricetta di caramelle di tartufo - non è più un segreto culinario, informazioni riservate ai tecnologi di fabbrica. Ci piacerebbe dirvi come fare le caramelle in casa. Le caramelle più semplici sono le caramelle di zucchero, o la marmellata. Ma la ricetta per le caramelle non lascerà ragni neanche gli adulti. Quando si fanno caramelle fatte a mano, non dimenticare che le caramelle caloriche tendono ad essere alte. Credo che le caramelle più basse siano caramelle di gelatina.

E naturalmente potete inventarvi una ricetta di caramelle in casa e poi scriverci come fanno le caramelle nella vostra famiglia. E se mandate le ricette delle caramelle con le foto, presto vedrete quante gioie avete dato alla gente.