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Cupcake con noci e finocchi

1 porzione


Sciacquare i gialli con zucchero, aggiungere lucidalabbra in sequenza, asciugacapelli, nocciole, datteri tagliati e bicarbonato di sodio imbevuto di acido limonico. Innalzare le proteine nella schiuma e aggiungerle con piccole porzioni alla miscela, agitando con attenzione. Un cupcake freddo tagliato a pezzetti e ricoperto di zucchero, servito al tavolo.

nocciola da 170 g, zucchero da 175 g, uova da 6 g, smetana da 60 g, martelli secchi da 200 g, datteri da 170 g