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Cupcake con uvetta
6 porzioni1 ore 20 minuti per le vostre 30
La ricetta del cupcake con uvetta aiuterà a preparare il tradizionale pasto per il tè.
Burro o margarina - 150 g, zucchero - 100-150 g (0,5 bicchieri o poco più), farina 200 g (1,25 bicchieri), uova 3-5. (a seconda della dimensione), Uvetta - 100 g (0,5 bicchieri), zucchero vaniglia - 10 g (1 bustina), Soda (o spruzzo) - 5 g (0,5 h cucchiai), succo di limone (estinguere il bicarbonato) - 0,5 ore cucchiai, zucchero (per decorazione) - sapore
Preparate tutti gli ingredienti per il cupcake con uvetta - comodo quando sono a portata di mano. È consigliabile utilizzare tutti i prodotti a temperatura ambiente, e in ogni caso l'olio deve essere lasciato per circa mezz'ora fuori dal frigorifero per renderlo morbido.
Come fare un cupcake con uvetta: Separare i gialli d'uovo dalle proteine. La solita tecnologia per fare i cupcake è più semplice, non separare i gialli dalle proteine, ma aggiungere una sola uova alla volta. Lavare l'uvetta. Se vuoi, puoi macinare uvetta nel cognac o nel liquore. 
Unire olio ammorbidito (o margarina), zucchero e zucchero alla vaniglia. 
È bello sfregiare a massa esuberante. Se si utilizza olio, la miscela può essere sollevata con un mixer. 
Continuando a triturare (arrotondare), aggiungere gialli uno alla volta. 
La pasta è quasi pronta. 
Ora inghiottite e aggiungete la farina. Mescolare la pasta fino all'omogeneità. In una lavastoviglie separata (si può in un cucchiaio di sala da pranzo), mescolare bicarbonato di sodio con succo di limone (ripulire) e aggiungere alla pasta. (Al posto del bicarbonato di sodio, è possibile aggiungere uno spruzzatore. )
Uvetta versare un po'di farina e scuotere leggermente per far sì che le bacche si coprano di farina su tutti i lati (questo è necessario per una distribuzione uniforme dell'uvetta nel cupcake). 
Aggiungi uvetta alla pasta. 
In una pura stoviglie secca, scalare le proteine fino alla schiuma resistente. 
Inserisci le proteine montate nella pasta. Prima una piccola parte, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto (meglio con una scapola morbida). Poi aggiungere le proteine rimanenti e mescolare la pasta con la stessa attenzione fino all'omogeneità. 
La pasta è pronta per la pasticceria. 
Accendere il forno, riscaldarlo a 175-180 gradi. Le forme di silicone per cupcake non possono essere lubrificate (si consiglia di lubrificarle solo al primo uso) e altre forme sono lubrificate con burro o margarina. Mettere la pasta in una o più piccole formature per cupcake, riempiendo al massimo 3/4 volumi. Allinea la superficie con un cucchiaio bagnato. 
Metti le forme in un forno riscaldato. Il tempo di pasticceria dipende dalle dimensioni dei cupcake. Le 9 ine in silicone hanno un diametro di circa 45-50 cm di cupcake. La preparazione può essere controllata in base alla morbidezza o alla bacchetta di legno. I cupcake pronti a raffreddarsi sulla griglia. 
Decorare il cupcake è la cosa più semplice, versando la polvere di zucchero attraverso una sitecca (per uniformità). 
«Per la bellezza» sui cupcake sono bacche di smalto e fogli di menta. I cupcake sul burro sono più delicati, più succulenti, e quelli sulla margarina più delicati. Margarina, tra l'altro, si può mettere un po'più di burro. 
Questi sono i cupcake all'uvetta della pasta al burro. 
E questi cupcake all'uvetta del test di margarina hanno un sapore un po'diverso, ma è stato fantastico. 