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Cupcake in inglese

Ricette di cucina / Ricette di dolci / Cupcake

Il classico pasticcino al tè - cupcake in inglese. Se volete creare a casa il tradizionale «five-o-clock» inglese, preparate i cupcake alla porzione in inglese con uvetta e zucchine, e l'atmosfera del vero tè inglese vi sarà garantita.

uova da 10, burro da 300 g, zucchero da 400 g, uvetta da 300 g, zucchate da 50 g, farina da 450 g, zucchero da 45 g, vaniglia da gustare

Mescolare i gialli con zucchero e burro, sfregiare tutto con cura. Aggiungere uvetta, piccole zucche tagliate, farina e di nuovo mescolare tutto a massa omogenea. Poi aggiungere delicatamente la massa proteica montata nella schiuma robusta. Mescolare la pasta e metterla in piccole forme lubrificate con olio. Moduli pieni di test a metà, da mettere nel forno all'antipatico. Cuocere a una temperatura di 200-220 gradi per 40-45 minuti. Cupcake pronti in inglese per versare polvere di zucchero con vanilina.