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Cupcake di noci con uvetta

1 porzione


Miscelare la farina con le noci sfregiate e le uvette, piegare le proteine in una grossa schiuma con l'aggiunta graduale di polvere di zucchero e unirle a farina, noci, uvetta, lavare con attenzione e mettere in forma, lubrificata con olio e farina, sul fondo della forma di mettere il carta. Impasto in forma per 3/4 altezza. Cuocere a 230-240 gradi per un'ora. Un cupcake pronto a resistere in un posto fresco per 24 ore.

nocciola di 160 g, zucchero di 180 g, farina di 160 g, uova di 4 g, uva di 120 g