Cupcake leningrado

1 porzione


separati dalle proteine dei ghiandoli con zucchero (0, 5 bicchieri). nel giubbotto sfregiato di mettere il burro rimasto di zucchero e divorziato in un unico cucchiaio d'acqua di ammonio. la massa ottenuta è sfregiata fino all'esuberanza, quindi versare farina, zucche, sale, ben gonfiare e collegare con le proteine montate nella schiuma, mescolando con cautela fino a ottenere una pasta omogenea. una pasta pronta a versare nelle forme lubrificate con olio e versate con farina o secchi. cuocere a una temperatura di 220-230 ° per 45-55 min.