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Glassa

La glassa di zucchero è un rivestimento lucido che viene usato per dare forma e una specie completa di pasticceria. Più dettagli sulla glassa...Glassa è un gioiello tradizionale per torte, dolci, biscotti. La glassa di zucchero dà anche ai prodotti più convenzionali del test un aspetto appetibile e festoso. Grazie alla glassa, la cottura mantiene la freschezza più a lungo. Glassa bianca è facile da cucinare e usare. Il rivestimento di pasticceria a base di sciroppo di zucchero è anche chiamato pomodoro di zucchero, rossetto. I nomi di rossetto di zucchero, rossetto di zucchero sono piuttosto comuni, ma le ricette di pomodoro di zucchero sono praticamente compatibili con quelle di glassa.

Come si fa la glassa?

Ci sono molte opzioni su come preparare la glassa di zucchero. Per lo più tutte le ricette di glassa si distinguono per la presenza o la mancanza nella loro composizione di proteine, grassi, additivi coloranti e gustativi. Tipo glassa zuccherata, glassa cioccolata, glassa limone.

La ricetta per la glassa di zucchero è molto semplice. Cucinare la glassa richiede un minimo di ingredienti. La cosa più semplice da fare è la glassa di zucchero e acqua. Se aggiungiamo la polvere di cacao, otteniamo una ricetta di glassa al cioccolato. Il sapore interessante è la glassa al limone, sostituendo l'acqua con succo di limone. La ricetta per la glassa proteica è leggermente più leggera - lo sciroppo viene aggiunto alla proteina pre-montata.

La glassa è proteica, un bellissimo gioiello di cupcake e torte. È anche tradizionalmente decorata con un pollice pasquale. La glassa proteica quando si asciuga rimane morbida all'interno.

Glassa per la torta - spesso morbida, cremosa, con l'aggiunta di grasso. Particolarmente bello in questo tipo di performance glassa cioccolato o glassa di proteine e limoni. E l'opzione per biscotti, bagel, carote è solida, piccola glassa zuccherata, senza proteine. È anche molto popolare l'icing, come si chiamano i gioielli straordinariamente belli dipinti con glassa.

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