Mousse dal fondoschiena

1 porzione


Prelevato e lavato con un solco, imbottigliare, mescolare e pulire attraverso un setaccio. Spremere acqua, far bollire e trattare. Nel vaso mettere zucchero e gelatina in acqua. Metterlo sul fuoco e farlo bollire. Togliete il fuoco, raffreddatelo, collegatelo al succo di frutta e sollevatelo prima che arrivi la schiuma. Sciacquarla e metterla al freddo.