Mele gelatine

1 porzione


Cucinare mele e trascinarle attraverso il setaccio. Prendere 2 bicchieri di massa di mele, aggiungere a esso zucchero, bagnato in acqua fredda e allevato in acqua calda gelatina e arrampicarsi al freddo fino a quando la massa si stanca e si ammorbidisce. Poi metterlo sul piatto e metterlo al freddo. A questa crema si può aggiungere anche un bicchiere di panna e sbattere insieme, e per un sapore migliore, una cedola di limone, cannella, qualche goccia di essenza di mandorla.