«monete d'oro» con banana-i

1 porzione


Pulire le banane dalla buccia e tagliare con cerchi di circa 5 mm di spessore. Carote e datteri tagliati nello stesso modo. Piegare i cilindri con una tazza di ogni componente (un cerchio di banana nel mezzo) e cadere nella farina. Alzare le proteine di uovo, aggiungere amido e mescolare accuratamente. Riscaldare una quantità sufficiente di olio vegetale in una padella o in un wok, rivestire i cilindri con una miscela di amido e tostare a fuoco forte per un minuto fino al colore dorato. Estrarre e stringere il burro. Mettete le monete d'oro sul piatto, versate lo zucchero e servite al tavolo.