«mele con otto gioielli».

1 porzione


Le mele sono pulite dalla buccia e tagliate le altezze in modo che si formino delle specie di «coperchi» (non rimuovere il frutteto). Rimuovere delicatamente il cuore con i semi, lavare e asciugare. Sciacquare il riso, aggiungere un po'd'acqua e cuocere un paio fino a mezza preparazione. Tagliare con gli stessi cubi piccoli i nuclei di ossa albicocche o pesche, prugne, uvette, zucchine, datteri e semi di zucca. Mescolare dolci tagliati con riso e zucchero. Riempire le mele preparate con la massa ottenuta e coprirle con dei tacchi in legno. Mettere le mele sulle sbarre del locomotore e cucinare per un paio di minuti. Per evitare che le mele perdano la forma, la temperatura non deve essere molto alta. Mentre le mele si preparano, tagliare dei cubetti di carota molto piccoli. Mettere mele pronte su un grande piatto riscaldato, decorare con cubetti di carota e servire.