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Mele farcite
1 porzione
Pulire 12 grandi mele, rimuovere il cuore, versare zucchero, spruzzare il succo di limone. Cuoio e cuore, acqua, strofinamento, sistemazione. Misurare e, se si trovano meno di 3 bicchieri, aggiungere acqua bollente. Spremere 300 grammi di zucchero, bollire. Formare 50 grammi di mandorle zuccherate e amaro amaro, mescolare con 100 grammi di cannella e zucchero (per il gusto). Nafarchiare le mele, metterle su una padella profonda, riempirle di sciroppo, lasciarle salire gradualmente sul fornello. Mele pronte per la marmellata. Servire panna (o latte).
Pulire 12 grandi mele, rimuovere il cuore, versare zucchero, spruzzare il succo di limone. Cuoio e cuore, acqua, strofinamento, sistemazione. Misurare e, se si trovano meno di 3 bicchieri, aggiungere acqua bollente. Spremere 300 grammi di zucchero, bollire. Formare 50 grammi di mandorle zuccherate e amaro amaro, mescolare con 100 grammi di cannella e zucchero (per il gusto). Nafarchiare le mele, metterle su una padella profonda, riempirle di sciroppo, lasciarle salire gradualmente sul fornello. Mele pronte per la marmellata. Servire panna (o latte).
cannella da 100 g, mandorle da 50 g, mela da 12, limone da gustare, zucchero da sapore, marmellata da sapore, mandorla amara da 1.
