Uva in caramello

1 porzione


Le bacche intere di uva sono buone da lavare, lavare l'acqua e rivestirle con un tovagliolo secco. Nel buco di ogni bacca, infilatela in uno stuzzicadenti o in un fiammifero affilato. Lo zucchero con rum o cognac può essere domato in modo permanente, quindi ridurre il fuoco al minimo. Preparare una ciotola d'acqua fredda. Nello zucchero bollente una bacca per un secondo o due e immetterli immediatamente in acqua fredda. Mettere il vassoio con le foglie di uva lavate e asciutte è un dolce pronto.