Massa di formaggio con zucchine

1 porzione


in olio ammorbidito aggiungere zucchero, zucchero alla vaniglia, arrotondare fino a formare una massa esuberante e omogenea. aggiungere gradualmente con piccole porzioni il formaggio protetto, mescolando ogni volta bene. con l'ultima porzione di formaggio, mettere le zucche tagliate. Metterlo su un piatto o in un insalatoio con uno scivolo, decorarlo con sottili fette di zucche. al posto delle zucche si possono aggiungere sciroppo di frutta o di glutei, succo di lampone naturale o frittole con zucchero. per evitare che la massa di formaggio diventi troppo liquida, deve essere preparata con una creatura ben esposta