Nocciole salate di albicocca

1 porzione


Le Casalesi scaldano, versano un grosso sale da cucina, lo riscaldano, poi versano le ossa di albicocca. Impedendo costantemente di incandescere le ossa fino a quando la superficie ne avrà il colore grigio e il sapore del nucleo sarà salato. Le noccioline pulite sono consumate con birra, invece di pesce essiccato.