Palle di neve

1 porzione


prendere 1 litro di latte, bollire da 100 a 150 grammi di zucchero. quando bollirà, prenderà la mensa con un cucchiaio di scoiattoli pre-montati al freddo e getterà nel latte bollente. le proteine si cuocono come cereali di neve. appendere le proteine cucite sul piatto e versare il gogol-mogol, il latte diluito che conteneva le proteine, o versarle con la cannella. servire freddo.