Smog di smog nero

1 porzione


Le bacche di smog nero lavate e spostate sono messe in una pentola, spargere acqua, aggiungere zucchero, mettere sul fuoco e, impedendo la scapola di legno, cuocere a fuoco lento finché la massa è indietro dal fondo. Poi metterla a caldo con un piatto bagnato con acqua e tagliarla con un coltello. Tagliare la massa secca con cubetti, rombi e metterla in barattoli di vetro o scatole.