Smokva

1 porzione


Addormentiamo le bacche di sorvolo preparate e le mettiamo nel forno. Li teniamo lì finché le bacche non saranno morbide. Dopodiché lo mettiamo in una pentola, lo riempiamo di acqua bollente, lo sfoggiamo completamente, lo sfoggiamo e lo facciamo addormentare con lo zucchero da 1 bicchiere per bicchiere di sorvolo ammorbidito, lo riscaldiamo, lo rendiamo inebriante e senza bollire. Quando lo smalto diventa facile separarsi dal fondo, lo versiamo su un piatto bagnato con acqua, lo tagliamo in pezzi, lo mettiamo in zucchero, lo mettiamo nelle lattine, lo leghiamo con la pergamena.