Palline ripieno di nocciole

1 porzione


Gialli d'uovo infilare in una ciotola, aggiungere kefir o semplice e ben smussare. Poi versare soda, iniettare burro sciolto, mescolare di nuovo, versare farina e intorpidire la pasta. Coprirlo di polietilene e metterlo in frigo per 20-30 minuti. L'impasto raffreddato si estende in una lastra di 3 mm di spessore, si taglia da esso con un bicchiere di tazza, si mette su ogni un po'di ripieno di nocciole e si affaccia i bordi delle tortille, dando al prodotto la forma di una palla. I palloncini ottenuti li metti sul burro, li metti in un forno pre-riscaldato e li cuociamo per 30-35 minuti. Prodotti pronti a raffreddare, metterli in un vaso, versare zucchero e servirli al tavolo.