Mastica di zucchero al formaggio

La mastica di zucchero viene usata per la fabbricazione di diverse figurine per la pettinatura o per la stesura e il taglio con l'estrazione o il coltello di diverse figurine. La gelatina viene lavata, riempita d'acqua con una temperatura di 25 ° C e lasciata per 1-2 ore. Poi riscaldati a 60 ° C e mescolati fino a dissolversi completamente. Quando la gelatina si dissolve, si aggiunge la polvere di zucchero e si coinvolge in modo che non ci siano grappoli per 20-25 minuti. Nello stesso momento, se necessario, aggiungete della vernice. Per migliorare il gusto, rendere bianco, accelerare il sottoassieme, è possibile aggiungere acido limonico (0, 3% alla massa di zucchero).