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Budino di zucca e mele-i
1 porzione
La zucca pulita viene rimossa, piegata in una pentola, riempita di latte e spenta fino a mezz'ora. Aggiungendo mele tagliate, zucchero, spengono per altri 20 minuti, poi spargono il 5, si mescolano e si tengono sotto il coperchio per 5 - 10 minuti su un fuoco molto debole o in forno. Aggiungono gialli, smussano, iniettano proteine montate, burro e sono ben lavati dal basso verso l'alto. Lo mettono in forma o su una padella lubrificata con olio e lo cuocono in forno (circa 30 minuti). Servono con la spazzola.
La zucca pulita viene rimossa, piegata in una pentola, riempita di latte e spenta fino a mezz'ora. Aggiungendo mele tagliate, zucchero, spengono per altri 20 minuti, poi spargono il 5, si mescolano e si tengono sotto il coperchio per 5 - 10 minuti su un fuoco molto debole o in forno. Aggiungono gialli, smussano, iniettano proteine montate, burro e sono ben lavati dal basso verso l'alto. Lo mettono in forma o su una padella lubrificata con olio e lo cuocono in forno (circa 30 minuti). Servono con la spazzola.
burro da 30 g, zucca da 200 g, mela da 200 g, grana da 25 g, zucchero da 40 g, latte da 200 g, uova da 2 g.
