Pesche intasate

1 porzione


pesche da bollire e da mettere subito nell'acqua fredda. Pulire dalla buccia, dividere a metà, rimuovere le ossa e tagliare metà pesche con dolci. Piegare le pesche tagliate in forma di fuoco, aggiungere 100 grammi di zucchero e cuocere per un paio di 10 minuti. Togliere le pesche dalla divisa e asciugarle. Il succo rimanente di infilare nel capannone, versare zucchero, aggiungere acqua, cuocere sciroppo a fuoco debole, aggiungere cannella martellata e mescolare. Le pesche sotterranee vengono messe su un piatto, decorate con ciliegie in scatola, versate lo sciroppo e lasciate asciugare.