Pastiglia di prugne essiccate con noci

1 porzione


I frutti secchi di prugna sono lavati in acqua calda, messi in una pentola, riempiti d'acqua, cotti fino alla morbidezza, quindi puliti con il distacco attraverso il setaccio. Nella massa preparata aggiungere zucchero, un po'di spremere se la massa è risultata liquida, aggiungere noci triturati e poi raffreddare. La massa fredda viene applicata con uno strato sottile su una tavola o un fanalino lubrificato di grasso e asciugata al sole. Un pasticciolo secco togliersi la placca e rotolare in un rotolo di elica tagliando le plastiche, versandole con la polvere di zucchero, mettendole l'una sull'altra, tenendole a secco.