Pastiglia di mele e culturali

1 porzione


Al purè di varietà di mele culturali aggiungere il purè di frutti di mele selvatiche di bosco, zucchero e cuocere, spesso impoverendo, fino alla consistenza di spessa spazzatura. La massa ottenuta è versata in vassoi puliti di legno (fangosi), rivestiti con carta pulita, olio lubrificato, messo nel forno. Dopo un giorno o due, quando la massa si asciuga, nei vassoi aggiungere purè fresco con zucchero e spossare. Pronto per essere conservato nello stesso vassoio. È facile da accoltellare, è rosso e marrone.