Pastiglia di mirtilli

1 porzione


Mettere nella pentola le bacche di mirtilli pulite e lavate, aggiungere acqua (bicchiere di pa 1 kg di bacche) e cuocere fino ad ammorbidire. Pulire i frutti. Purè mescolare con zucchero e spremere, intrappolando, fino alla consistenza di una spessa spazzatura. La massa ottenuta è versata nei vassoi puliti, opposti o su pellicole di plastica lubrificate di grasso, a seconda di dove e come si asciugherà. Un pastile pronto può essere tagliato con pezzi di forma diversa o compresso con un tubo e conservato.