Pahlava con smetana

Preparate una pasta a strati. Per questo, la farina si infila in una ciotola, si aggiunge un cucchiaio di burro, sale, acqua, e si pulisce rapidamente la pasta per evitare che si agganci alle mani e ai piatti. Poi mettere la pasta in una palla, coprire con un asciugamano umido e lasciare in frigo per mezz'ora. Poi versare il tavolo con la farina, metterci la pasta in una lastra. In mezzo, mettete una piastra più piccola di burro, piegate la pasta con una busta (in quattro), spalancate. Poi piega la barra ottenuta nel 3 del livello e la metta in frigo per 20 minuti. Ripetere questa procedura 3-4 volte, raffreddando ogni volta la pasta. Poi dividere l'impasto in pezzi uguali e sfoggiarli. Mandorle e noci di bosco spremere (non molto piccolo) . I fogli sottili della pasta appendere con una pila su un angioletto, un foglio su cinque versando una miscela di burro sciolto e spazzatura, e un foglio su dieci versato con una miscela di mandorle e noci di bosco. Pahlava con lucidalabbra in forno pre-riscaldato per circa 30 minuti. Pronta a raffreddare la pahlava, a versare lo sciroppo di zucchero caldo e a lasciarsi impregnare per 24 ore.