Pahlava lievito con noci

1 porzione


Infilare acqua nella pentola, sollevare lieviti, smorzare e, continuando a disturbare, spargere farine. Incastonare la pasta e tenerla per mezz'ora, così che vada bene. Durante la fermentazione del test, preparare il ripieno: mandorle o noci da macellare o ingrassare nel passo e mescolare con zucchero e cardamomo. L'impasto adatto a uscire dalla pentola, dividere in 15-20 pezzi e spendere ciascuno di essi in una lastra di 2 mm di spessore. Una lastra di mettere su oli lubrificati, versare olio sciolto, rivestire un altro strato di pasta, lubrificare l'olio, poi uno strato di pasta e uno strato di ripieno di nocciole. Così si alternano pasta a olio e ripieno finché non finisce la pasta. La superficie della Pahlava è lubrificata con un giallo di uovo, tagliata la pahlava su grandi rombi, messa in forno riscaldato e cotta a una temperatura di 170-180 ° C per 30-35 minuti. Pronta a riempirla di burro, poi di miele, e lasciarla così per qualche ora, così che la torta si nutra. Serve per il tè.