Massa dolce con uvetta

1 porzione


Il burro ammorbidito è tagliato in piccoli pezzi, ripiegato in una pentola e sbattuto con una scapola di legno fino a diventare bianco ed esuberante, poi aggiungere zucchero, sale, mescolare tutto bene e poi aggiungere piccole parti di formaggio, uvetta piccola e smetana, ancora mescolare accuratamente. Una massa di formaggio pronta per mettere uno scivolo su un piatto, accoltellare, decorare con bacche o mandorle fritte, biscotti. Prima di servire il tavolo pa conservare in un posto freddo.