«lingua da gatto».

1 porzione


Lavare la farina con la panna in massa spessa. Le proteine di uovo piovono nella schiuma robusta, aggiungendole poco a poco zucchero e mescolandole alla massa crema. Riempire questa massa con una siringa di pasticceria e spremere sul burro lubrificato di farina di ovali obliqui. Cuocere nel forno prima che appaia una striscia marrone sui bordi. Con una scapola li mettiamo sulla lavagna e li raffreddiamo. Riempirne uno con una vista o una crema di cioccolato e coprirne un altro. Riempire la superficie con glassa di cioccolato.