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Mele caramellate

Ricette di cucina / Ricette di dolci / Dolci

4 porzioni
40 min 40 min

Questa ricetta per caramellare le mele appartiene alla cucina cinese. Questo delizioso dolce può essere preparato molto rapidamente e dare agli ospiti la possibilità di gustare il gusto straordinario di mele caramellate croccanti.

Mele (solide) - 4, Succo di limone - 2-3 cucchiai, Olio di mais o arachidi (frittura) - 300 ml, Acqua fredda (ghiacciata) al servizio - 300 ml, Per l'imbuto:Farina - 180-210 g, Acqua - 150-180 ml, Uovo - 1, Olio di mais o arachidi - 1 cucchiaio, per caramellazione:, olio di mais o di arachidi - 6 cucchiai, zucchero - 150 g, Kunjut - 2 cucchiai

Come caramellare le mele: Preparate il tappeto. Per questo, mischiare l'uovo con l'acqua.

Versare la farina. Mescolare.

Infilare l'olio e mescolarlo di nuovo.

Le mele sono pulite, tagliate in quattro parti.

Rimuovi il cuore e ogni quarto di taglio. Infilare nella capacità il succo di limone, mettere lì le mele e mescolare bene. Lasciarmi insistere.

Metti le mele nella farina.

Poi i pezzi di mele vengono imbottigliati.

Nel wok o nella friggitrice, riscaldare il burro. Poi le mele sono fritte in una frittura per minuti, finché non si 2-3 ano.

Toglierlo e lasciarlo fare al grasso.

Friggere di nuovo per circa un minuto prima che le mele diventino dorate e crocccanti. Toglierlo e lasciarlo fare.

In padella, riscaldare 6 cucchiai di burro di arachidi o di mais e sciogliere lo zucchero a fuoco medio con una costante ossessione.

Quando lo zucchero si scioglie e diventa marrone chiaro, ci metti tutte le mele. Versare semi di sesame e mescolare rapidamente in modo che tutte le mele siano uniformemente coperte da uno strato di caramello.

Le mele caramellate pronte sono sul piatto. Quando il dolce è servito, i pezzi di mele vengono messi direttamente a tavola con le bacchette nell'acqua ghiacciata (per il caramello) e mangiati.

Mele caramellate pronte. Buon appetito!