Castagne finte in rumeno

1 porzione


cuocere le patate e, impedendole di raffreddarsi, pulire, sgranellare con un cucchiaio di legno e sfregare un po'di zucchero fino a quando le patate non saranno come la crema. aggiungere le noci, la vaniglia e il rum mancati attraverso la macelleria. evidenziare le palline rucahmi in grandezza con la castagna, abbatterlo nella sabbia dello zucchero e metterlo in formaggi di carta.