Dolce in nocciola

1 porzione


Le noci di bosco spruzzano in una padella secca e la fanno friggere. Poi le noci raffreddate vengono triturate in un gradino o una macchina per il caffè, riempite d'acqua, mescolate, trattate attraverso la garza e rifornite. Nel liquido che ricavate, sfoggiate, versate una minuscola farina, aggiungete zucchero e, in continuazione, cuocete a fuoco debole finché la massa non si stanca, poi metteteli in una ciotola e metteteli in frigorifero per 20-30 minuti. La massa di nocciola raffreddata è riempita di crema di latte, decorata con noci fritte e servita sul tavolo.