Zucche di ciliegie

1 porzione


rimuovono l'osso dalla ciliegia, la mescolano con la sabbia dello zucchero, e resistono fino alla cottura in un posto fresco per ore, poi cuocono per un paio di minuti, e poi prendono altre ore. durante la seconda cottura, la marmellata è pronta (vedere la tecnologia di cottura degli IVA).