Zucche di sorvolo

1 porzione


le bacche vengono buttate in acqua bollente per qualche minuto. poi riempiono le bacche di sciroppo bollente e lo lasciano per la notte. La mattina si fa bollire, poi si lascia 10 - 15 minuti dal fuoco, e così tante volte, così lo sciroppo diventa viscoso. subito dopo la cottura, le bacche e lo sciroppo vengono riversate sul ceto e lasciate per due ore per far sì che lo sciroppo si schiaccia completamente. dopodiché posiziona le bacche in uno strato su un sit-in, le asciuga in un forno non vivente, aprendo la porta, e le ricopre di sabbia zuccherata. le bacche intasate vengono sdrammatizzate di nuovo, distribuite sulle banche e chiuse. Lo sciroppo freddo viene versato in bottiglia. Bene lui, come un integratore di composti. l'olio, e versato di secchi, poi messo in forno per 45 minuti. Servono caldi sulla padella.