Zucche di pere

1 porzione


Le pere sono grandi con polpa densa tagliare metà pa o dolci, piccoli lasciare con il frutteto, lavare in acqua bollente 5 minuti, poi raffreddare rapidamente in acqua fredda e abbassare nello sciroppo bollente, sopportare 5-6 ore. Dopo aver tirato fuori la pera, 5 are di nuovo (7-10 minuti), togliere il fuoco e 10 - 12 ore. Lo rifaremo per un paio di volte, finché i frutti non saranno trasparenti. Alla fine della cottura, aggiungere acido limonico o succo. Le pere si affacciano su uno sciroppo, lasciano che lo sciroppo si asciughi nel forno a porta aperta e 60 ° di temperatura, per conservare a lungo i frutti lasciare nello sciroppo.