Zucche di iva

1 porzione


L'Iva viene lavata, messa in una pentola, riempita d'acqua in modo che l'acqua copra i frutti, riscaldata e bollita per 8-10 minuti, poi deve essere rapidamente messa in acqua fredda e pulita con un coltello, tagliata in due o quattro parti, asportata il cuore, poi versata con lo sciroppo caldo preparato con lo zucchero e l'acqua in cui si cucinava l'iva e insistere per tre o quattro ore. Poi la bollono quando bollono. poi si danno 8-10 ore per resistere e cuocere 3-4 volte, con 8 ore di prelievo tra la Warkami. L'estratto dallo sciroppo della frutta viene messo in un drappo di sciroppo. quindi devono essere posizionati su una griglia in un punto caldo e asciutto per il sottoinsieme finale. la frutta estratta dallo sciroppo può anche essere caricata nella sabbia dello zucchero, poi liberata dall'eccesso di zucchero e asciugata su un sit-in con grandi celle.