Zucche in crosta di anguria

1 porzione


rimuovono la polpa di anguria e la buccia esterna verde rigido. Poi la crosta viene bollita in acqua per 5-10 minuti, e deve essere disinnescata e morbida. dopo la cottura, si abbassa la crosta in uno sciroppo di zucchero caldo e si 8 - 12 ano per ore, poi si cuocono in un 3 di 4, fino a quando non si ottiene lo sciroppo di vetro. la frutta estratta dallo sciroppo può anche essere caricata nella sabbia dello zucchero, liberata dall'eccesso di zucchero e asciugata sulla sita. frutta e crosta di grandi dimensioni prima di essere tagliati in pezzi di varie dimensioni e forme.