Banane cotturate con mandorle

1 porzione


Spremere le mandorle con acqua bollente, spargerle sull'avversione e metterle nel forno riscaldato. Poi raffreddare un po'le noci e tagliarle con dischi sottili. In una ciotola infilare il succo d'arancia al limone e percentuale, aggiungere noce moscata e cardamomo e mescolare bene. Le banane sono pulite dalla buccia, tagliate lungo a metà e posate le metà del taglio giù sull'antifurto lubrificato con burro. Poi versare le banane con una miscela di succhi di frutta, spruzzare il resto dell'olio sciolto e versare lo zucchero in modo uniforme. Mettere l'antifurto in un forno riscaldato o in una griglia e cottura per tre o quattro minuti fino a quando la superficie della frutta non è coperta da bolle e diventa marrone. Poi togliere l'avversione dal forno, decorare le banane con dischi di mandorle, rimettere in forno e continuare a cuocere fino a quando le mandorle non acquisiscono una tonalità marrone dorato. Servire le banane a caldo, metterle sul piatto.